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文／何長發 藍蔚台 圖／李念章前言7月4日適逢兩岸華人一致認同的足球王李惠堂逝世40週年紀念日，然而從上到下自認關心我們這個國家以及關心我們足球的眾生，您們真把李惠堂都給遺忘了！別人可以忘，唯有直接在負責我們國家足運發展的執行長和團隊怎可忘記呢?顯然心中不存在有李惠堂對國家足運貢獻的感懷之心，令人遺憾。在現代足球運動發展超過一百五十年歷史中，我國唯一世界知名的足球大人物就是已故球王李惠堂。1976年，德國一家權威的《環球足球》雜誌組織世界球王評選活動，李惠堂與巴西的比利、英國的馬修斯、西班牙的斯蒂法諾、匈牙利的普斯卡斯被評為「世界五大球王」。值此李球王升天40週年紀念，緬懷球王不凡的足球人生，藉此機緣發哥與球王故鄉廣東五華人藍蔚台共同寫下李惠堂足球故事，並由叫惠堂叔公的李念章提供珍貴圖文資料，利用「民生頭條」電子報連載，讓新世紀的足球迷好好認知李惠堂的不平凡人生。有關李球王PK趣談球王李惠堂善射聞名國際足壇，他的射門之技，無論在任何角度起腳，都能一舉破網，連帶由他主先罰12碼PK球時，對方守門員往往懾於他的威名，心理上已先自餒，也只好讓它目送入網了，不過李惠堂縱橫足壇歲月中，有關他踢罰PK球的趣談不少，有的進得關鍵漂亮，也有的踢得見鬼就是不進，甚至離奇發生過他一場比賽中竟出現四個12碼罰球都不進的尷尬場面。根據早年一路看李惠堂踢球成長的老球迷李爾康生前的記載，李惠堂曾經有兩個讓其印象深刻的PK球被撲出不進情形，一次是在1934年我們於最後一屆遠運會上，與日本爭足球金牌戰役中，李惠堂曾先射失一個PK罰球，隨後被日本隊追成了3比3平手，到最後時刻我們又獲得另一次12碼罰球機會，當時陣中主力之一憑景祥原本想由他操刀，但李惠堂有了前車之鑑，萬分謹慎仍決定自己再來罰踢，這下終於成功罰進，踢入創下遠運九連冠的致勝進球。李惠堂生前也認為那次是其一生中最驚險的一次主罰PK球。另一次是在1947年在香港舉行的埠際賽，上海南下會戰香港隊，那次是李惠堂解甲前最後一次為香港隊效力，比賽中香港獲得一個12碼罰球機會，李惠堂操刀但被門將張邦綸救出，一時無不嘖嘖稱奇，因為當時李球王射PK球少有不進的情形。那場賽後很多人議論著這與上海領隊余衡事前的指點守門員有關。因為余衡在戰前是上海暨南大學體育主任，也是上海早期的足球名將，李惠堂當年也在上海時，曾效力樂華隊的領隊就是余衡，他對李惠堂罰PK球的習慣知之甚詳，多半是從球門左角射入，賽前將此訊息傳達給上海門將張邦綸，關鍵PK球奮身撲對邊果然救出了。張邦綸守下李惠堂PK球成名，也為其贏得了參加1948年倫敦奧運會的國腳資格。李球王再怎麼善射，碰到很糟糕的惡天氣加上超爛的場地情況下射球，他也是完全沒譜。1927年李惠堂人在上海時，他代表華東隊與華北比賽，當天必須踢出勝負且隨即要頒獎落幕，不能延期再賽。該場球賽進行中大雨傾盆，球場水深盈尺，球員們全身浸透，天氣又冷，大家都感到吃不消，場內球員動作大也頻頻犯規，因此該場李惠堂曾獲得主踢四個12碼罰球，結果都未能踢進網內。李惠堂會在一場比賽中連射四個12碼罰球，一個都踢不進，無論在當時或現在應該都沒人肯相信，但事實勝於雄辯，他就有這麼一次尷尬的紀錄。當時之所以會發生如此離奇的情形，主要是因為球場裡水深沒腳脛，立足不牢，任誰使盡了平生力氣，都是踢到水花四濺，就是皮球難以踢動三尺遠，當然無法把球射到12碼遠的球門框內了。當然還有一次主罰PK球令李惠堂一生難忘，那是1923年隨南華隊訪澳洲的第三場比賽，雙方在戰成2比2平手後，結束前南華隊獲得一次罰球機會，由李惠堂操刀竟射偏出左邊球門柱一尺出界，應勝未勝，不過想不到隔天當地的澳洲報紙卻大肆讚揚南華隊的運動道德好，說中國是文明之邦，裁判不應該判的PK罰球不要，故意放棄這場贏球的權利，對這一舉動，外國人推崇備至。南華領隊莫慶也藉機告訴球隊說，勝利固然甜美，但在海外獲得美譽更足珍貴。

誰最能代表上班族心聲的發言人? 以職場漫畫陪伴上班族11年的網路插畫家「馬克」，是許多人腦海中浮現的臉孔。近日馬克PO出的新系列圖文，延伸網路上熱烈討論的茶裏王新廣告影片，從「靠關係」、「放棄」與「選擇」這三個職場題材出發，點出時下年輕上班族的職場觀點。幽默揶揄卻帶點正能量的口吻，再度成功創造網友討論話題。馬克本次接受媒體專訪，除了公開自己11年來的職場觀察，也提出「做喜歡的事，回心中的甘」的年輕世代建言。從新世代成長為中世代 馬克：年輕一輩勇於選擇 做喜歡的事走過四千多個日子，馬克提到，職場價值觀不斷轉變，許多中世代讀者詢問要如何和新世代的職員互動。為了回答這個問題，他不斷調整自己的創作方向，除在作品中納入更多主管視角，也加入了新世代上班族的角色，希望傳遞兩個世代的不同想法，了解對方並慢慢化解對立。以系列圖文中兩個切題「靠關係」與「放棄」來說就是一個新舊世代的對話。馬克認為，「比起十一年前，現在的新世代對於成功的定義已與中世代不大相同，社會上出現更多的多元工作型態。因為新世代擁有比較多的成功定義，也更勇於表達自己的選擇喜好。」馬克認為，自己就是因為堅持做喜歡的事，不放棄自己熱愛畫畫的目標，而有了今天和別人不一樣的人生。另外，現今相對友善的機會與環境，讓新世代即使沒有「關係」，也能憑藉著專業與熱情闖出屬於自己的一片天，讓年輕人用「不放棄」的追夢精神，選擇自己所愛發揮所長，成就自我的職場價值。▲以系列圖文中兩個切題「靠關係」與「放棄」來說就是一個新舊世代的對話。馬克認為，「比起十一年前，現在的新世代對於成功的定義已與中世代不大相同，社會上出現更多的多元工作型態。（圖／資料照片）工作定義不只金錢的累積 不畏突破框架 就有機會站上舞台與茶裏王廣告中勇敢追逐夢想的主角們相同，11年前，藝術創作很難被視作是「事業」，但馬克卻毅然決然選擇自己喜歡的繪畫投身圖文創作，創造出大大小小令人印象深刻、為上班族發聲的職場故事。何以勇敢踏出不同的路？馬克表示一切源於自己對繪畫的熱情，所以他努力思考如何將熱情變成收入來源，憑藉所愛養活自己。但馬克也坦承，之所以果斷離開廣告公司自行創業，是因為當時很年輕、很有勇氣衝，就像插畫中所描述的，面對前輩的回答，年輕馬克選擇和別人不一樣的結果。不過，馬克也說，追求財富穩定與選擇自己喜歡的事並不對立。在他看來，當依靠自己做喜歡的事達成某個目標時，所累積的實力不容小覷，或許還能為自己帶來更大的財富。所以只要順應內心去努力，就不必過於畏懼，知道自己的熱情在哪裡，盡力朝其發展，也能經歷與別人不一樣的人生，站上屬於自己的舞台。▲與茶裏王廣告中勇敢追逐夢想的主角們相同，11年前，藝術創作很難被視作是「事業」，但馬克卻毅然決然選擇自己喜歡的繪畫投身圖文創作，創造出大大小小令人印象深刻、為上班族發聲的職場故事。（圖／資料照片）工作不只一種樣貌 人生不只一種味道當被問到職場環境變化快速，新世代是否只有透過挑戰主流職場價值才能成功？中新兩世代該如何互相理解?馬克引用了茶裏王新廣告中的Slogan「工作不只一種樣貌，人生不只一種味道」來回答。他強調，「並非只有挑戰主流價值才是成功的途徑，若能在主流價值中擦出不同火花，也會有出乎意料的結果。一切選擇重點歸結於享受自己的選擇，為自己的熱情負責。」馬克提到，茶裏王新廣告裡呈現的多元職涯選擇，與新世代職場觀點讓他相當認同，肯定新世代勇於追求不一樣的工作價值，但也尊敬在主流價值內持續努力打拼的中世代。馬克表示，「只要是自己嚮往並認為值得去做，就是很好的方向，沒有誰對誰錯」。最後，馬克也以身為中生代的身分提醒年輕世代，不必急於為未來下定論，並不是選了某條路，就不能半途轉向，若能走出適合自己的路，享受自己的選擇，那也會是一件非常棒的事情。心態對了，喝一口茶裏王就能回甘長期陪伴在上班族左右，不斷為職場新世代發聲的茶裏王，一反過去職場揶揄調性，新廣告從支持職場新世代工作價值觀並跳脫框架的思考出發，鼓勵職場青年勇敢選擇做自己喜歡的事情。這支100秒左右的廣告，不只看出90後新世代的職場價值觀正逐漸改變，也反映著一種更積極正面的職場態度正在醞釀。如同馬克一再重複的，職場是熱情與態度的總和。如果只為了他人眼光而活，再多榮耀與財富，也會覺得自己是個失敗者；但若投身喜歡的事情，不管是體制內或體制外，在最糟糕的時候依然能笑得很燦爛，而且堅持下去就會看到希望，體會回甘的滋味。你，是否也在工作的過程中，努力「做喜歡的事，回心中的甘」呢？更多 今日新聞 報導 飲料抽抽樂總是89折？ 神人破解「100％中0元」暗黑套路 沒感覺了的「感覺」到底是啥？過來人2字揭殘忍真相 老大公廟「起燈腳」開燈 為期一個月鷄籠中元祭揭幕

作者為世界咖啡競賽組織(WCE)首位華人評審盧安達在內戰後民生凋零，但迅速引入國際援助的珍珠計畫與卓越盃競賽，聚焦精品咖啡策略，不但成功的躍上世界精品舞台，就連傳統的咖啡大國衣索匹亞、亞洲的印尼、印度都打算起而效尤。盧安達咖啡初步的成功，可歸納為國際援助與總統卡加梅的強勢領導，但到底盧安達有何值得尋豆師萬里迢迢前往採購的特色？我將與各位分享盧國的咖啡發展歷程、影響巨大的珍珠計畫與卓越盃競賽，以及最實際的咖啡情勢分析與採購經驗。盧安達是距離台灣相當遙遠的東非內陸小國，1994年的種族大屠殺震撼世界。背景要回溯到1962年，盧安達與蒲隆地分離並獨立，但隨之而來的卻是無止盡的血腥戰亂——流亡鄰國的圖西族攻打盧國，執政的胡圖族於是對國內圖西族展開大規模鎮壓加以報復。1990年，盧安達愛國陣線由北部入侵引發內戰，藉由軍事政變上台的哈比亞利馬納勢力逐漸削弱，雖在1993年雙方簽訂《阿魯沙協定》，但隔年的4月6日，哈比亞利馬納乘坐的專機在首都機場附近被飛彈擊落身亡，成為盧安達大屠殺的導火線，其後短短的100天內，盧安達臨時政府殺害了近100萬的圖西族人和部分主張和平的胡圖族與特瓦族人。由出身圖西族的保羅．卡加梅（Paul Kagame）領導的盧安達愛國陣線隨後由首都重啟攻勢，逐步取得國家控制權，到該年7月中旬控制全國，200萬胡圖族人因擔心被報復而逃往鄰國，內戰也重挫盧安達的經濟，成為當時全球最貧窮、亟待援助的國家之一。非洲諸國到底有多少國際援助計畫？根據世界銀行資助的國際發展協會（International Development Association，簡稱IDA）統計，2007∼2017年，該協會在非洲執行的專案就超過1,200個。經常贊助各國農業的美國對外援助署，每年在非洲也有50個以上的援助計畫，顯見國際金援在非洲實屬稀鬆平常。但盧安達大筆的國際援助，卻是由大量生命犧牲所換來的，尤其大屠殺結束後，西方國家對大屠殺期間的無作為感到內疚，挹注大筆資金以重建盧安達，當年盧安達國外援助的金援，竟然占年度預算的50%以上，也幸而掌舵的總統保羅．卡加梅沒有如其他非洲獨裁者般中飽私囊，盧安達的咖啡才有今日的榮景。保羅．卡加梅深知盧安達的經濟命脈在農業，也了解咖啡的潛力，在國際援助與總統本人大力支持下，咖啡成為盧安達振衰起敝的重點產業。卡加梅為推廣盧安達咖啡，在2006年親自赴美拜見知名企業好市多（Costo）執行長，成功將盧安達咖啡推銷到好市多的貨架與星巴克的豆單上，他也引入由美國提出6年的珍珠計畫、拍板舉辦卓越盃的咖啡競賽，還親自出席頒獎典禮，一國元首對於咖啡產業的投入，舉世罕見。大屠殺發生時保羅．卡加梅年僅36歲，他帶領反抗軍對抗武器精良的政府軍，擊敗對手奪回政權並出任副總統，2003年當選總統並於2010年連任，之後執政黨推動憲改讓他得以第三度當選並續任總統。外界對卡加梅的評價兩極，如同其他政治強人，他對異議人士鉗制言論自由，並對媒體進行系統性的壓制與排擠，但在於他治理下也繳出高速經濟成長的成績單，他的口號是將盧安達打造成「非洲新加坡」，連續14年GDP年成長率達7%以上，是全球平均值的3倍，盧安達近年來成為非洲經濟成長最快、競爭力最強，也相對安全與乾淨的國家。非洲有不少當權者斂權又斂財，即便有大量的國際援助，最後大多進了獨裁者的私人口袋，資源往往無法落實到改善民生的計畫，卡加梅從2000年上任至今，雖已成為全球各國在位最久的總統，但不聚斂個人錢財的風格確實罕見，盧安達政府的清廉指數在非洲名列前茅，被國際發展組織視為由崩毀邊緣站起的典範，國際援助能夠真正被執行，也是盧安達咖啡復興的關鍵。卡加梅沒讓屠殺的仇恨拖垮經濟，也沒因掌權而極度貪腐，這都是盧安達能脫胎換骨的關鍵因素，可以這麼說，因為國際資金的大筆援助以及保羅‧卡加梅的強勢領導，盧安達的咖啡產業，才有今天的地位。 本文摘自《尋豆師2，國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢》作者：許寶霖出版社：寫樂文化  ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

娛樂中心／綜合報導天氣一熱，脾氣也跟著暴躁許多？楊皓如之前帶著孩子飛到日本的樂高樂園遊玩，結果因為天氣實在太熱，在排雲霄飛車時，突然胸口一把火上來，面對將她排在第5個位置的工作人員，她忍不住暴怒：「我要做第一個！」當工作人員好聲好氣地表示沒辦法，她竟當場賴著不走20分鐘，直到對方破例妥協，奧客行徑令人傻眼。▲楊皓如曾在日本遊樂場大發飆。（圖／翻攝自臉書）楊皓如最近上《麻辣天后傳》，，分享她在炎夏大發飆的事件，透露2018年帶著兒子到日本樂高樂園玩，母子倆排隊等著坐雲霄飛車，而當天天氣炎熱，好不容易輪到他們時，卻被工作人員安排在第5個位置，無法如願享受到最刺激的雲霄飛車體驗，她當下突然胸口一股無名火熊熊燃燒，當場對工作人員暴怒大吼：「我要坐第一個！」即使對方客氣地向她說沒辦法，她仍無法接受：「不要！我要坐龍頭，不然就坐最後面！」整整賴在現場20分鐘不走，氣氛超尷尬。▲▼楊皓如因想坐雲霄飛車第一排而發飆。（圖／翻攝自YouTube）​楊皓如表示，最後工作人員實在沒辦法，只好請出主管出面向她解釋，因為遊樂設施一向都是不能挑位置的，那這一次就破例讓她最後一個位置，事情才解決。她的奧客行徑令現場眾人聽了超儍眼，利菁一臉不可思議，直言：「好丟臉哦！」楊皓如聽了也坦承事後回想，根本不知道自己當時到底是在堅持什麼東西，「我在幹嘛啊」。▲▼楊皓如奧客行徑令人傻眼。（圖／翻攝自YouTube）更多三立新聞網報導這男星「專上好友女友」！前TVB女星揭香港渣男淫亂3招梧桐妹5天就被酸到關版！賈靜雯「兇兇一句話」教育女兒費玉清低調善行再+1！超厚白包送暖小炳：好好照顧媽媽炮仔聲／王宇婕沒愛情命？才剛認愛…他竟「慘變殺人犯」

（法新社香港31日電） 最新一輪美中貿易談判今天在上海結束，亞洲股市今天收黑。華府和北京迄今針對雙邊貿易超過3600億美元商品互課懲罰性關稅。美國貿易代表萊特海澤（Robert Lighthizer）和財政部長梅努欽（Steven Mnuchin）今天在中國金融首都上海與中方代表結束2天談判。本次談判相對簡短，華府代表提早離開前往機場，並未對記者發表談話。外界對於美中貿易談判的期望原本就不高，美國總統川普砲轟北京談判代表的言論，昨天影響美國股市後，進一步衝擊各界的期待。川普發推文說：「我的團隊正和他們談判，但他們總在最後出爾反爾，以符合他們的利益。」分析家表示，川普的推文對緩解美中已然緊張的關係毫無助益。先鋒市場（Vanguard Markets）分析師殷尼斯（Stephen Innes）說，他的推文「明確提醒投資人，即美中未更接近達成協議，事實上，可能愈離愈遠」。美中貿易衝突造成連帶影響，導致中國7月製造業活動連續第3個月緊縮，儘管北京透過減稅和提供中小企業更多資金，以支撐這項產業。中國7月製造業採購經理人指數（PMI）為49.7，較彭博先前預測49.6略高，但低於景氣榮枯分界點50。港股恆生指數收盤下跌368.75點或1.31%，收在27777.75點。上海綜合指數下滑19.83點或0.67%，收在2932.51點。首爾股市收黑0.69%，新加坡股市下挫1.49%，雪梨股市下滑0.48%，台北股市收低0.07%。（譯者：葉俐緯/核稿：劉學源）

中國時報【張潼╱台北報導】中元普渡將至，除一般祭祀方式，台北市民政局近年來開始推廣「以米代金」、「紙錢減量」與「集中燒」，以降低焚燒紙錢產生的PM2.5，另也鼓勵「線上祭拜」。不過，民政局坦言，民眾參與的意願偏低，尤其線上祭拜，2017年有3833人線上普渡，去年大幅下滑至2905人次，今年希望透過抽獎活動，鼓勵更多人參加。台北市人口稠密，在特定時間與空間焚燒大量紙錢所產生的PM2.5，恐影響居住環境品質與人體健康。民政局宗教禮俗科長林冠伶表示，2016年起陸續鼓勵宮廟、里辦公室、公寓大廈試辦「以米代金」，也就是以祭拜平安米取代焚燒金紙，除由民政局提供平安米給宮廟，或宮廟可以自己做米，一般民眾也可上往下載平安米包裝袋圖稿，自行黏貼在市售的米包裝上；如果仍要焚燒紙錢，則可至里辦公室索取集中燒專用袋，再由清潔隊集中收運至焚化廠。不過，在線上普渡部分，民眾接受意願仍低，據民政局統計，2017年有3833人次，2018年下滑至2905人次。林冠伶說，許多習慣中元普渡的長輩不適應線上祭拜，導致參與人數確實不理想；民政局今年推出抽獎活動，只要參加線上普渡，共有300個好禮等待抽獎，包括超市禮券、觸控檯燈、保冷袋等，鼓勵民眾多多響應。

國內平價泳裝大廠思薇爾驚傳疑似倒閉，桃園市勞動局昨派員前往八德工廠瞭解，但聯繫不上負責人張姓夫妻，工廠大門緊閉、沒有人員進出，是否無預警倒閉仍待釐清，若屬實且未依法通報，可處10萬元到50萬元不等罰鍰。由於泳裝思薇爾公司及知名內衣SWEAR公司名稱相同，SWEAR公司回應，兩者是完全不同的公司，內衣產線不受影響。前天有網友爆料家人在思薇爾工作，被通知要集合去向公司要薪水，另有員工爆料思薇爾自今年6月起發薪狀況已經不正常、有半夜搬東西的狀況，負責人張姓夫妻也傳「對不起」簡訊向員工道歉，兩夫妻一度失聯，家屬上月底向大安派出所報案協尋，經定位確認2人仍在北部。勞動局接獲通報後，昨天派人前往位於桃園市八德區榮興路上的工廠訪視，但工廠大門深鎖、也找不到負責人，聯繫不上張姓夫妻，勞動局長陳靜航說，依法思薇爾若要關廠要向勞動局通報，但迄今仍未見該公司的通報資遣、大量解雇計畫書等紀錄，公司是否倒閉仍有待釐清。創立於民國75年的思薇爾生產泳裝與內衣，分別由台灣羅日雅有限公司與台灣凱督國際股份有限公司經營，台灣羅日雅有限公司負責泳裝品牌開發設計、生產及銷售，目前該公司在經濟部商工登記公示系統上仍處營運狀態。勞動局提醒，勞工如有勞動權益受損情形，可依勞資爭議處理法第10條向勞動局申請勞資爭議調解，也將調查思薇爾是否有大量解雇未依法通報狀況。更多udn報導趁老婆出差下載交友軟體 配對結果讓他上網求救女星性感無極限 穿「單薄透視白襯衫」下衣卻搞消失高材生寫「買春部落格」爆紅 竟立志要從事這行業空服員躲在行李架 乘客：我在做夢嗎？更多財經相關新聞Fed「鷹式降息」1碼 美股道瓊大跌333點泳裝思薇爾疑倒閉 桃園勞動局：待釐清理工博士生數量減少 不利產業技術研發「空屋稅」行不行？真正問題出在這三點美商3M無預警大裁員 員工怒控惡意資遣中美貿易談判提早結束 9月在美續談＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

伊斯蘭教有個「快速離婚」的方式，那就是男方連續對女方說3次「塔拉格」（talaq，意即離婚）就可立即休婚，不過印度國會30日通過法案，將這項被認為不尊重女性的傳統習俗列為違法，目前只差總統莫迪（Narendra Modi）簽名批准。莫迪執政下的政府為右派的印度國族主義，過去強力推行讓「快速離婚」（instant divorce）入罪。印度國內部分穆斯林教徒雖然也不贊同這項傳統，但認為應由該族群的領導者審查，而非政府出手干涉。印度司法部長巴拉薩德（Ravi Shankar Prasad）說，「這是歷史性的一天，穆斯林女性受到的不公，印度議會給予她們正義」。反對派穆斯林議員奧維西（Asaduddin Owaisi）指出，印度執政黨人民黨（BJP）意在針對穆斯林教徒，但又無法改革國內的印度教社會。《路透》（Reuters）報導，部分批評人士指控人民黨對少數團體穆斯林抱有偏見，但人民黨否認該控訴。更多上報內容：【人類登月50周年】諾斯卡特：指引太空人回家路的女科學家【巾幗不讓鬚眉】美國西點軍校2019畢業生 非裔女性人數創新高【令和新時代】日本民調：逾8成民眾對新天皇有親切感、79.6%接受女性天皇

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

娛樂中心／綜合報導中國大陸男星胡歌有著帥氣外型和精湛演技，出演的《仙劍奇俠傳》、《瑯琊榜》、《偽裝者》等劇均獲得亮眼成績，不過現年36歲的他卻鮮少有緋聞傳出，令粉絲們相當擔心他的終身大事。今（31）日有網友爆料，胡歌將與前女友江疏影宣布復合，但消息隨即遭雙方否認。▼▲胡歌與江疏影曾因戲生情，但交往不久就低調分手。（圖／翻攝自微博）胡歌出道多年但緋聞不多，2006年胡歌發生車禍意外，連帶讓他和女星薛佳凝的戀情曝光，女方因演出《澀女郎》打開知名度，正值事業上升期的她當時更拋下工作，專心照顧車禍重傷的胡歌，可惜這段相差4歲的姐弟戀在2年後仍劃下句點。▼▲網友爆料指胡歌將與江疏影復合。（圖／翻攝自微博）2014年胡歌和女星江疏影合作《旋風十一人》擦出愛火，但兩人僅交往幾個月就低調分手，不過今日中國大陸微博瘋傳胡歌將宣布與江疏影復合，爆料者稱暗示兩人的官宣復合將會再次造成微博癱瘓，「微博今天晚上要加班！」消息一出迅速掀起討論。▲江疏影否認復合傳聞。（圖／翻攝自微博）對於復合傳聞，《新浪娛樂》求證胡歌方面，工作人員否認消息，表示「假的，大家都下班吧」，而江疏影本人也在微博發文闢謠：「沒復合，沒炒作」。事實上，隨著林依晨、安以軒、劉詩詩、袁弘等同期演員一個個結婚生子，近年胡歌的感情世界也成為各界焦點，此次傳出烏龍復合消息，網友們也無奈笑說「胡歌一年要被傳10個以上女朋友，可是沒有一個是真的」、「為什麼總要提醒胡歌他單身這件事」、「還是胡歌慘，被造謠還要叫你們早點下班」。（編輯：劉秀敏）更多三立新聞網報導豪門夢碎？深田恭子爆分手社長男友…全因「超無恥」夜生活「最強小三」3年生3胎出局？4百億大亨一個舉動討好正宮王瞳、馬俊麟「到死也不分開」爆曖昧 他揭關鍵原因是這個梧桐妹5天就被酸到關版！賈靜雯「兇兇一句話」教育女兒